Ruus ’n Tonic

Drinktips från Ruus af Selknä

Byt ut ginet mot välkryddat brännvin. Mjuka smakrika Spirae är en perfekt drinkmixer, kryddstinna Libbsticka tar ut svängarna mer. Tonic är numera inte bara ”tonic”. Internationella kioskvältaren Fever Tree har på bara några år kommit ikapp marknadsledaren Schweppes. Fever Tree gör en mildare tonic (med olika smaksättningar också) där kinin-halten regleras vilket inte gör den lika skarp som vanlig tonic. Du hittar Fever Tree i välsorterade matbutiker. Den finns tillochmed på Willys. Fullt sortiment finns på nätet. Beställ en back med olika smaker så alltid har mixers hemma: MAT.se | MATHEM.se!

Spirae ’n Indian Tonic

2,5 cl Spirae Älggräsbrännvin
10 cl Fever Tree Tonic (Indian)
1 citronskiva
Häll Spirae i Highball-glas över is, rör om. Vrid citronskivan lätt och släpp ner i glaset. Fyll upp försiktigt med tonic.

Fräsch blommig doft med citron-accent. I munnen sött älggräs som blir blommigt plus sötma från läsken. I eftersmaken ökar älggrässötman. Fräsch och lätt smak. Tonicen dominerar inte, kinin-tonen är lättsam och behaglig.

Spirae ’n Mediterranean Tonic

2,5 cl Spirae Älggräsbrännvin
10 cl Fever Tree Tonic (Mediterranean)
1-2 limeskivor
Häll Spirae i Highball-glas över is, rör om. Vrid limeskivan lätt och släpp ner i glaset. Fyll upp försiktigt med tonic.

Fräsch blommig doft med pikant lime-oljighet. I munnen sött älggräs liknande björkruska. I eftersmaken märklig eneträ-accent som kommer av lime-beskan. Väldigt god och refreshing. Tonicen är mjuk och frisk, kinin-tonen märks knappt.

Ruus & smaksatt Tonic

Engelsmän säger Lovage om Libbsticka, alltså kärleksört. Men ni som testat rågbrännvinet vet vilken tuffing det är. I en drink behövs lite motstånd. Fever Tree Aromatic Tonic som smaksatts med angostura-bark har en aromatisk smak. Plus en lätt rödaktig färg.
Elderflower Tonic har smaksatts med fläder och är den mildaste i familjen. Denna fläderblom-läsk passar såklart väldigt bra till de färska smakerna av älggräs och libbsticka. Spirae-kombon är en riktig hit, Libbstickan väldigt uppfriskande. Varsågod och njut!

Aromatic Lovage Tonic

2 cl Libbsticka Rågbrännvin
10 cl Fever Tree Aromatic Tonic
sked citronjos
2 gurkskivor
Häll rågbrännvin och citronjos över is i Highball-glas, rör om. Massera gurkskivorna lätt så de savar, släpp i glaset. Fyll upp försiktigt med Aromatic tonic.

Doftar fruktsoda med libbsticka-vibb. Bubblande fruktig smak där libb-tonen vinner. Maffig eftersmak där libbsticka och kinin förstärker varandra, efterhand mer angostura-bark. Häftigt!

Aromatic Spirae Tonic

4 cl Spirae Älggräsbrännvin
10 cl Fever Tree Aromatic Tonic
sked citronjos
citronklyfta
Häll älggräsbrännvin och citronjos över is i Highball-glas, rör om. Vrid citronklyftan (så oljorna kommer fram) och släpp i glaset. Fyll upp försiktigt med Aromatic tonic.

Varmt gyllene rödaktig färg och spritsig aromatisk doft. Försmak av honung och grästoner, strax fylligare och fruktigare med friska citronstänk. Sötare eftersmak med tydlig kinin-bitterhet, glider ut i ängsblommor.

Spirae & Fläderblom

3 cl Spirae Älggräsbrännvin
10 cl Fever Tree Elderflower Tonic
basilikablad
Häll älggräsbrännvin och citronjos över is i litet Highball-glas, rör om. Fyll upp försiktigt med Elderflower tonic. Garnera med basilika.

Frisk doft av sommaräng, lagom söt. Smak av färskt gräs som fångas in av fruktsoda. Flädersaften kliver fram i eftersmaken och växer, ackompanjeras av lätt älggräs-accent. En vinnare ljumma sommarkvällar!

Libbsticka & Fläderblom

2 cl Libbsticka Rågbrännvin
10 cl Fever Tree Elderflower Tonic
stjälkselleri
Häll rågbrännvin över is i Highball-glas, rör om. Fyll upp försiktigt med Elderflower tonic. Dela en bit stjälkselleri och ställ ner i glaset.

Frisk doft av sockerdricka (med citronsyra) plus fläderblommig. Citronsoda/sockerdricka i munnen innan libbstickan bryter in och förstärks av sötlakrits. Ren lättsam halvtorr eftersmak med libb-fläktar, fläderblom avancerar. En riktig refresher!